【恵比寿　WOODBERRY BAKERY】健康志向の方に！ヴィーガン緑茶スイーツ

人気カフェ WOODBERRY COFFEEが手掛けるベーカリーカフェ「WOODBERRY COFFEE」が渋谷・恵比寿にオープン!

ヴィーガンやオーガニックにこだわった焼きたてのパンや焼き菓子が揃い、ベーカリー店限定メニューも展開。

オープン前から話題になり、平日にも関わらず満席や行列ができ大盛況！

今回は屋久島茶をふんだんに使用したグルテンフリーかつヴィーガンのローケーキや混雑状況を紹介。

WOODBERRY BAKERY（ウッドベリーベーカリー）とは

コーヒーの流通から販売まで一貫して行い、個性あふれるコーヒーを提供しているサステナブルカフェWOODBERRY COFFEEが展開するベーカリーカフェが2024年4月にオープン。

東京・用賀からはじまり、渋谷、荻窪、代官山、鎌倉など関東を中心に進出。

地球にも身体にも優しいベーカリーをコンセプトにヴィーガンやグルテンフリーにこだわった焼き菓子やパンを提供。

アクセス

渋谷と恵比寿の間の明治通り沿いにあり、各駅からのアクセスを紹介。

渋谷駅からのアクセス

東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線、東急田園都市線・東横線 渋谷駅C1から徒歩10分。

C1出口を出て右へ曲がると正面に明治通りがあり左へ約750メートル直進。

恵比寿駅からのアクセス

東京メトロ日比谷線からの場合

東京メトロ日比谷線 恵比寿駅2番出口から徒歩12分。

2番出口を出て駒沢通りを役300メートル直進。

渋谷橋交差点を渡って左へ約800メートル直進した右手にある。

JRからの場合

JR恵比寿駅西口から徒歩12分。

西口を出て左へ曲がり、正面の駒沢通りに出たら右へ曲がり、約200メートル強直進。

渋谷橋交差点を渡って左へ約800メートル直進した右手にある。

ツルハドラッグのとなりにあり、系列店WOODBERRY COFFEE渋谷店からも近くハシゴしやすい。

外観

白を基調とした外壁に木材を取り入れた外観はシンプルでありつつおしゃれな外観。

入り口手前に段差があるので足元注意。

テラス席

店頭右手に4つの丸テーブルがあり、縁側のような席。

ペットとも一緒に過ごすことができ、散歩の合間に立ち寄りやすい。

明治通りに面しているため人や車通りが多いためゆっくりしづらく、車の走行音により会話もしづらそう。

開放感のある店内

入店すると店員さんがこんにちはと温かく出迎えてくれる。

左右にカフェスペースが広がり、シンプルでナチュラルテイストな空間。

全体的に低めのインテリアが揃い、出入り口から店内を一望できる。

ウッド素材をベースとした店内はなるべく素材のものを使用し、リラックスできるような空間づくりをされている。

ショーケースにはお店で焼かれたヴィーガンケーキや焼き菓子、パンが陳列。

値札にヴィーガンやグルテンフリーと書かれ、ヴィーガンの方やアレルギーの方も安心して選べる。

左手のカフェスペース

4人がけテーブル席は木の自然なうねりや色合いが生かされた無垢材のテーブルは温もりを感じられる。

レザーで編み込みされた椅子の座面は美しく、まるでインテリアのよう。

片面ベンチシートとなった4つテーブル席。

1人でも使いやすいテーブル配置。

横並びで２人での利用もできるが、隣との距離が近くなり、1人での利用が良さそう。

街の公園をコンセプトとし、明るく開かれた店内はどなたでも肩肘張らずに過ごせるような空間づくりが徹底。

所々に観葉植物が置かれていたり、角地に面しているため窓が多くとられ、明るく開放感がある。

右手のカフェスペース

中央に6人がけテーブル席。

混雑時には相席になるが、空いていれば広々と使える。

窓や壁に沿ったL字状に2人がけテーブル9席配置。

壁にはお店のコンセプト「地球にも身体にも優しい」が描かれている。

タイル貼りやペンキ塗りなど一部DIYをされて作られ、スタッフの方の思いがつまっている。

壁際の席に座り、椅子は硬すぎず、やわらかすぎず。ほどよいクッション性があり長時間座っていても疲れない。

窓や入り口が大きく開くので、半テラス席のような心地よい風が吹き込み気持ちが良い。

BGMが大きめで会話も多く、賑やかな雰囲気。

隣との席の間隔が狭く、他のお客様との視線が合いやすいため人によっては落ち着かない。

地下室にはパンやお菓子の製造には欠かせない酵母の管理するための研究室として使われている。

利用の流れ

先に席を確保。

レジにて注文会計し、番号札を渡され、出来上がり次第持ってきてくれる。

身体に優しい屋久島茶のローケーキ

直径、高さともに約5cm円柱型ケーキ。

鹿児島県屋久島八万寿茶園から仕入れたオーガニック緑茶をふんだんに使用したローケーキ。

バニラのムース、カシューナッツベースの濃厚な緑茶ムース、きな粉・白胡麻・シーソルトの土台の3つの層から構成。

表面にはたっぷり緑茶パウダーがまぶされ、お茶の香りが引き立ち、ほろ苦さが効いている。

バニラムースはざらざらとした口当たりだが、甘すぎず上品な甘さ。

砂糖を使わずにメープルシロップのみで甘さをつけているため、砂糖を控えている方や甘いものが苦手な方にもおすすめ。

緑茶のムースは緑茶のすっきりとした苦味を感じられる。

程よい甘さのムースと緑茶の苦味がバランスがとれている。

ボトムのクッキー生地は噛むたびにきな粉の香ばしい香りが鼻に抜け、しっとりしつつサクサク感も残る。たまに感じるカシューナッツのごろごろとした食感がアクセント。

白胡麻やシーソルトの塩気が強く、ムースの甘さが引き立つ。

時間の経過とともにねっとりとした食感に変化。

ヴィーガン&グルテンフリー&シュガーフリーで作られているため、ダイエット中の方も罪悪感なく食べられる。

本日のコーヒー

注文時にいちごやベリーの香りが特徴と説明を受け、実際に匂いを嗅がせてくれる。

コーヒーと一緒に豆の紹介の紙も渡され、

すっきりとした香りと酸味が効き、濃厚なスイーツや食事とも相性が良い。

メニュー

“身体にも地球にも優しく”をコンセプトに、旬で栄養価の高い食材や有機栽培・無添加にこだわった安心安全な食材を使った健康的なメニューが揃う。

多様な食習慣を考えたヴィーガンレシピやグルテンフリーメニューも幅広く展開。

ランチメニュー

有機小麦、ライ麦、古代小麦のスペルト全粒粉をブレンドしたかんぱーニュやスープとサラダ、ドリンクがセットされお得に楽しめる。

全メニュー　2180円

SANDWHICH

WOODBERRY COFFEEで人気のエッグベネディクトやサンドイッチなど用意されている。

OPEN SANDWHICH

GRILLED SANDWHICH

SIDE MENU

BOWL

ベーカリー店限定のクレープ

生地にはオーツ麦、オーツミルクをメインに焼き上げたヴィーガンクレープ。

スコーンの生地には古代小麦と言われるスペルト小麦を使用。

アレルギーの要因とされるグリアジンが少なく、低アレルゲンでプチプチとした独特な食感や自然な甘さを楽しめる。

焼き菓子

ケーキ　テイクアウト／イートイン

ドリンクメニュー

店内利用はワンドリンク制。

系列店WOODBERRY COFFEEが生産地に直接訪れ買い付けた特別なコーヒーを提供。

お菓子や食事とのペアリングを楽しめるよう日替わりでコーヒーを提供。

COFFEE Short／Tall

SEASONAL

OTHER

支払方法

現金、カード、交通系電子マネー、PayPayなど利用可能。

混雑状況

平日10分前につき、1組待ち。

5分前には3〜4組来られ、オープン時には私も含め5組。

ひっきりなしに来店され、11時半には壁や窓際の席はほぼ満席。

女性同士がほとんど。

オシャレな雰囲気と場所柄、若い方や外国人が多く見受けられる。

まとめ

★5つで評価！

アクセス:★★★

渋谷と恵比寿の間にあり、徒歩10分ほど離れるが明治通り沿いにあるので初めての方もわかりやすい。

居心地の良さ:★★

シンプルでおしゃな店内にテーブル席がメインだが、席の間隔が狭く混雑時にはゆっくりしづらい。

茶の濃厚さ:★★★

砂糖ではなくはちみつの優しい甘さにより、緑茶本来の味わいを堪能しやすい。

店舗情報

住所:東京都渋谷区東2-18-7

営業時間:11:00〜18:00

定休日:不定休

アクセス: 渋谷駅C1から徒歩10分

Instagram　https://www.instagram.com/woodberry_bakery/